Brutăria Bardar – un partener al învățământului dual. „Încercăm să cultivăm în elevi mândria de a fi brutar”
Brutăria Bardar se numără printre agenții economici din țară, parteneri ai învățământului dual. Elevii care studiază o profesie de patiser sau brutar, au ocazia de a veni pentru a vedea, la propriu, cu ce se mănâncă meseria pe care au ales-o. Mai mult, în cadrul Galei Businessului Moldovenesc, ediția 2025, Brutăria Bardar a primit „Premiul Calității în Învățământul Dual”.
În prezent, Brutăria Bardar oferă elevilor sprijin în două formate: în ultimii trei ani, elevii pot veni aici să facă un stagiu de practică, iar mai nou, începând cu anul de studii 2024-2025, Brutăria Bardar s-a încadrat în învățământul dual.
„Eu cred că este o formă foarte bună, în care elevul, sau copilul, dacă pot să îi spun așa, pentru că ei au câte 15-16 ani, copilul care a încercat să abordeze o meserie, în a doua sau a treia lună de studii, el deja vede cu ce se mănâncă această meserie. El vede cum se lucrează în brutărie, cum se face pâine, care sunt cerințele. Și ne bucurăm să auzim de la ei „Cred că am apucat-o pe calea cea dreaptă”. Ei văd cum are loc munca într-un colectiv, iar la finele studiilor, elevul este un specialist testat la modul practic, a văzut deja cum se lucrează într-o companie și îi este mai ușor să se integreze, fie la noi, fie în altă parte”, a spus Victor Nistorică, administratorul Brutăriei Bardar, în cadrul emisiunii Obiectiv Comun de la TVR Moldova.
În anul de studii 2024-2025, Brutăria Bardar a avut în calitate de ucenici 10 elevi de la Școala Profesională nr. 2 și de la Școala Profesională din Hîncești.
„Noi încercăm să cultivăm în elevii care vin la noi mândria de a face această meserie. Credeți-mă, cu câțiva ani în urmă, colegii mei se rușinau să spună că lucrează într-o brutărie. Părea ceva prea banal. Acum o facem cu mândrie, pentru că facem produse de calitate. Este foarte ușor să mergi să muncești peste hotare, la condiții aparent mai bune. Mai ales tinerii, neavând mari obligațiuni sociale acasă, pleacă. Am avut colegi care au plecat și s-au întors. Asta încercăm să le explicăm elevilor din start. Aici poți avea un parcurs profesional, ești recunoscut ca membru egal din prima zi de stagiu sau de practică în învățământ dual, și doi, faci lucru al cărui rezultat îl vezi deja”, mai spune Iurie Nistorică.
Ce este învățământul dual?
Învățământul profesional tehnic dual mai este numit și „școala fără șomeri”. Învățământul dual reprezintă o formă alternativă a învățământului profesional tehnic clasic, în care 30% din programul de instruire se desfășoară în instituția de învățământ, iar celelalte, aprox. 70%, în cadrul unei companii, astfel accentul fiind pus pe instruirea practică, în condiții similare celor reale de muncă. Mai mult, elevii beneficiază de un salariu de ucenic.
Înalt apreciat în țări europene precum Germania, Elveția sau Austria, învățământul dual este centrat atât pe necesitățile elevilor, cât și ale angajatorilor. Acesta își propune să ofere șanse egale tuturor tinerilor de a îmbrățișa o profesie care să le aducă beneficii și satisfacție pe termen lung, iar angajatorilor le oferă acces la forță de muncă bine calificată, conform cerințelor.
În anul de studii 2024-2025, circa 2400 de elevi din cadrul a 40 de instituții de învățământ profesional tehnic, în parteneriat cu 170 de unități economice, promovează învățământul dual.
